豆皮炒韭菜

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豆皮也叫千张,这是一道豆制品的家常菜。
中文名
豆皮炒韭菜
主要食材
豆皮
口    味
鲜美可口
辅    料
姜末
类    型
炒菜

豆皮炒韭菜菜品特色

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豆皮300克、韭菜200克、姜末1小匙、精盐、鸡精、味精各1/2小匙、香油1小匙、葱油4小匙。

豆皮炒韭菜做法

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1.将豆皮洗净,放入冷水中泡软,切成细条,再放进沸水中焯烫一下,捞出沥干水;韭菜摘洗干净,切段备用。
2.锅中加入葱油烧热,先放入姜末炒香,再放入韭菜炒至变色,然后加入豆皮、精盐、鸡精、味精翻炒均匀,再淋入香油,即可出锅装盘。

豆皮炒韭菜营养价值

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简介
   [1] 
制作步骤
  
主料200g豆皮 200g韭菜 30g红辣椒 配料适量油 适量盐 3g蚝油 1g鸡精
  
  1 食材:韭菜 豆皮 植物油 盐 蚝油 鸡精 红辣椒
  2 韭菜洗净,沥干水分 ,切段
  3 豆皮洗洗切条,红辣椒切丝
  4 热锅凉油,加豆皮
  5 红辣椒
  6 韭菜翻炒均匀
  7 加鸡精
  8 盐快速翻炒均匀
  9 加蚝油
  10 翻炒均匀出锅
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  小贴士
  下入韭菜后炒的时间不要太长,断生就好
  以免影响韭菜清香的口感。
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参考资料
词条标签:
食品 生活