炖晶鱼

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炖晶鱼是一道美食,主料有 晶鱼,做法简单,为家常菜
中文名
炖晶鱼
主要食材
晶鱼,蛏子
分    类
韩国菜系
口    味
海鲜味

目录

炖晶鱼材料

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主料:晶鱼2条,蛏子50克,萝卜200克,豆腐100克,大葱1/2根,红辣椒1个,青辣椒2个,水3杯,精盐少许。
调料:蒜泥1大匙,辣椒酱1大匙,辣椒面2小匙,姜酒1大匙,精盐少许。

炖晶鱼做法

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1、晶鱼要刮去鳞,除去内脏,斩成2~3块。
2、将蛏子泡入淡盐水中,以去淤泥。
3、萝卜切成见方片(稍厚),豆腐切成0.5厘米厚的片,大葱、红辣椒、青辣椒斜切成片。
4、锅内加水,下作料搅开后放入萝卜烧开。
5、放入晶鱼氽一下,接着下蛏子和豆腐烧煮。
6、加盐调好口味,放入大葱、红辣椒、青辣椒略煮即成。
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食品 菜品